石油脫水儀脫水時往含水原油中加入破乳劑，使油水易于沉降分離。為確保原油含水量達到指標，在最后的沉降罐內安裝高壓電極，使油水在電場下分離。外輸原油的含水量要求不大于0.5%。
電脫水是在電場作用下,由于水顆粒是極性分子,正負電荷要向兩端聚集，形成一端帶正電荷,一端帶負電荷的偶極子。這樣，一方面，兩端都要被吸引到與電荷相反的電極上，使水顆粒拉伸成長橢圓形。另一方面，對鄰近帶不同電荷的兩個水顆粒增加了吸引力。所以對削弱和破壞油水界面膜，加速水顆粒合并是有效的。
石油脫水儀經過多年的反復實踐，已經研究成功的原油脫水工藝技術有：
(1)加熱沉降：加熱使得原油粘度下降,水和原油的比重差增大,原油對水滴懸浮力減小，同時水滴的動能增大，界面上有機物的溶解度增大，界面強度減小，這樣都有利于破壞雙電層。
(2)過濾法：過濾法是使乳化液通過過濾柱，通過加壓使得乳化液進入濾料層，因固體吸附劑對乳化液中的油和水具有選擇吸附特性，乳化液中的水被吸附出來，從而完成破乳。該方法對吸附劑的要求較高，且過濾柱的制作工藝繁雜。
(3)離心法：離心法是利用油水之間密度不同，在高速離心場作用下使乳狀液破乳實現油水分離的方法。離心場越強，破乳效果越好。但高速離心設備日常較難維護，只適合在實驗室或需要占地較小的情況下使用
(4)化學脫水：使用破乳劑，使新形成的界面膜親水能力大于憎水能力，這樣原油膜變得脆弱，有利于水滴之間的合并。
(5)磁處理法：磁處理法是對原油乳狀液和破乳劑進行磁處理，然后再進行脫水。此種方法的優點是可以大幅度提高原油的脫水效果，降低破乳劑加入量，降低原油脫水溫度，提高脫后污水質量。但只是在實驗研究階段，未進行產業推廣和應用。
(6)電脫水法：在電場作用下，靠電的作用將原油水顆粒的界面膜破壞或削弱，強迫水顆粒合并。
(7)聲化學法：聲化學法是將聲波能量輻射到加入了少量破乳劑的原油乳狀液中，使之產生一系列超聲效應，如攪拌、聚結、空化、溫熱、負壓等，從而使乳化膜破壞進而破乳脫水。由于超聲波良好的傳導性使得此方法適用于各種類型的乳狀液。超聲與破乳劑的良好協同作用，可突破傳統的破乳劑用量及溫度要求，所以研究和應用都比較廣泛。
(8)微波輻射法：微波輻射法是利用微波輻射能量來進行破乳脫水的一種技術。在微波輻射下乳化液分子內部形成高頻變化的電磁場，破壞油水界面膜，實現油水分離。此種方法處理時間短，能耗較低，能廣泛適用于各種油樣類型。
(9)微生物法：微生物法是利用微生物對原油乳狀液的變構作用及微生物分泌的天然破乳劑對原油進行破乳脫水的一種技術。此技術藥劑用量低、脫水快、效率高、脫出水水質較好、運行費用低，且生物破乳劑無毒無害不污染環境。但是由于性價比原因，最終能否在工業應用中推廣還有待進一步研究。
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更新時間：2022-07-25 
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